Zelený, nefermentovaný čaj Matcha pochází z Japonska a vyznačuje se zejména velmi svérázným pěstováním. Díky tomu získá neobyčejné vlastnosti.
Matcha tea bio je zelený, nefermentovaný čaj s vysokým obsahem zeleného chlorofylu, a to díky částečnému pěstování v tmavém prostředí s minimem denního světla. Díky speciálnímu pěstování vykazuje Matcha tee výjimečné vlastnosti.
Obsah článku
Co od něho můžeme očekávat
Matcha tea obsahuje obrovské množství antioxidantů, které v jiném čaji nenajdete. Matcha tea účinky se projevují zejména díky tomuto faktu, a to likvidací volných kyslíkových radikálů, což se hodí např. při detoxikaci a procesu shazování nadváhy, pro zlepšení paměti a koncentrace a snižování špatného cholesterolu. Matcha účinky jsou zřejmé u všech způsobů jeho přípravy:
Jak se čaj připravuje
Matcha tea příprava spočívá ve třech základních modifikacích. První způsob probíhá tak, že se přibližně dva gramy japonského čaje Matcha prolijí teplou vodou, jejíž teplota nesmí přesáhnout 70 stupňů Celsia. Matcha zelený čaj se pak s vodou promíchá v šejkru a může se ihned podávat. V chladném ročním období jej můžete doplnit i malým množstvím strouhaného čerstvého zázvoru anebo špetkou zázvorového koření.
Druhý způsob je osvěžující, tam se smíchá 3 dcl studené vody se dvěma gramy čaje, případně lze přidat pro osvěžení pár kapek citronu nebo limetky, a vše se důkladně protřepe v šejkru.
Matcha čaj příprava ve třetí variantě je rituální – typická pro Japonsko, a to buď v řidší variantě „Usucha“ s pěnou, kdy se dva gramy zeleného čaje Matcha zalijí 70 ml teplé vody o výše uvedené teplotě, načež se směs našlehá tradiční metličkou z bambusového dřeva. Metlička by při šlehání měla opisovat písmeno M. Pro přípravu hustého a mnohem silnějšího Matcha čaje potřebujete dvojnásobek čaje a pouze 40 ml vody o stejné teplotě. Opět se směs našlehává, tentokrát s opisováním symbolu kříže.
Obsahuje kofein
Bio Matcha tea obsahuje kofein, proto se s Matcha práškem musí nakládat podobně, jako s ostatními zelenými či fermentovanými čaji. Nesmíte to zkrátka s Matcha přehnat a měli byste jej popíjet v rozumné míře.
Matcha čaj v e-shopech
Na otázku Matcha tea kde koupit, je snadná odpověď. Pouze ve specializovaných obchodech se zdravou či alternativní výživou a exotickými potravinářskými produkty.